Bí đỏ nướng giòn

Dùng một con dao sắc, nạo phần ruột bí rồi cắt nhỏ trái bí đỏ thành từng thanh bí mỏng dài (giống như khi cắt khoai tây chiên). Ngâm phần bí vừa cắt trong nước lạnh ít nhất là 30 phút, có thể để qua đêm trong tủ lạnh.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Trải 2 lớp giấy nến lên khay nướng. Lấy bí đỏ ra khỏi tủ lạnh, lau khô với giấy ăn, rắc đều bột bắp lên bí đỏ. Bạn có thể bỏ bí đỏ vào một túi nhựa kín, bỏ bột bắp vào khoá lại rồi lắc đều, như vậy phần bột sẽ được trải đều khắp sợi bí đỏ hơn.

Trút phần bí đỏ vừa trộn đều ra tô, rưới dầu olive lên trên, trộn đều bằng tay. Tiếp theo, bạn hãy rắc bột ớt, tỏi băm vào tô rồi trộn lại một lần nữa. Trải bí đỏ đều trên khay nướng đã có sẵn giấy nướng bánh.

Cho khay nướng vào trong lò, nướng từ 10-15 phút. Khi đã được một nửa thời gian thì mở lò và lật mặt bí. Chú ý quan sát khi sợi bí trở nên giòn, vàng nâu bóng đều là lúc bí đã sẵn sàng được lấy ra khỏi lò. Trong lúc bí đỏ còn đang nướng, trộn đều hỗn hợp bột phô mai, ngò tây và muối để ngay khi bí vừa lấy bí ra khỏi lò, rắc đều hỗn hợp lên khay, đợi nguội bớt và thưởng thức.

Chỉ mất khoảng 30 phút là bạn đã có ngay món bí đỏ nướng giòn để cả nhà thưởng thức lúc rảnh rỗi rồi. Lớp ngoài giòn tan, trong mềm mềm, thơm thơm vô cùng hấp dẫn.