Bí đao sốt thịt băm

Tỏi băm nhỏ, nấm rơm rửa sạch, cắt đôi. Ướp 100g thịt heo bằm với 2.5g muối, 1.25g hạt tiêu, 2.5ml rượu nấu ăn trong 20 phút. Bí đao gọt vỏ, cắt thành miếng cỡ trung bình.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho bí đao vào chiên vàng 2 mặt rồi cho ra đĩa, để sang một bên.

Vẫn trong chảo đó, cho tỏi vào xào thơm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi thêm thịt băm vào, xào cho đến khi gần chín, thêm nấm, tương ớt và đường vào đảo đều.

Đổ 50ml nước dùng gà vào, đun sôi rồi cho bí đao vào. Sau đó, đổ 15g bột bắp đã hòa tan với xíu nước vào, đun sôi lại rồi thêm hành lá cắt nhỏ vào.

Cho món bí đao sốt thịt băm ra đĩa, thưởng thức. Bí đao sốt thịt băm với những miếng bí đao mềm ngọt, ngấm đều gia vị sốt cùng thịt băm béo ngon hấp dẫn. Đây là món ăn cơm thanh nhiệt thích hợp cho những bữa cơm ngày nóng.