Bí đao nhồi thịt bằm tôm khô hấp

Lược hỗn hợp thanh long ruột đỏ qua rây, hỗn hợp thu được cho vào nồi (có đáy dày). Đặt nồi thanh long lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Làm sạch và băm nhỏ hành lá. Xả ráo tôm khô đã ngâm nở. Thái nhỏ tôm rồi trộn cùng thịt heo bằm, dầu hào, rượu Thiệu Hưng, muối, tiêu, nước tương, bột bắp, trứng gà, dầu mè. Trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Rắc một ít dừa nạo sấy xuống đáy khuôn bánh, đổ hỗn hợp bánh thanh long vào khuôn, phủ tiếp một lớp dừa nạo sấy. Đặt khuôn bánh thanh long vào ngăn đông tủ lạnh cho đến khi bánh vừa cứng lại là được.

Lấy bánh thanh long ra khỏi khuôn, áo chút dừa nạo sấy, cắt thành những khối nhỏ vừa ăn. Những viên bánh thanh long mát lạnh, vị ngọt dịu, béo thơm dừa nạo, rất hấp dẫn. Thích hợp dùng làm món ăn chơi cho các bé. Đảm bảo bé bi nhà bạn sẽ thích thú với món bánh ngọt đơn giản này đấy.

Cho bí đao nhồi thịt băm tôm khô ra đĩa. Khi ăn có thể rưới thêm ít nước tương cho vừa khẩu vị. Đây là một món ăn thanh mát, bí chín mềm ngọt, thịt và tôm khô băm béo ngon đậm đà, thích hợp cho những bữa cơm ngày nắng. Ngoài ra, với món bí đao nhồi thịt băm tôm khô hấp này, các bạn ăn ngay khi còn nóng, ăn cùng với cơm trắng sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và vui vẻ. Thực hiện ngay và chia sẻ thành quả với mình nhé!