Bắp bò xào thơm

Thịt bắp bò rửa sạch, thái mỏng, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm. Ướp thịt bắp bò với 1/2 muỗng canh đường, 1 cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương (xì dầu), 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 chổ tỏi băm trộn điều, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào trộn cho thấm điều gia vị. Ướp 30 phút. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ mắt, cắt miếng nhỏ vừa. Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Cần tây rửa sạch cắt khúc.

Cho đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào với lửa lớn, thịt săn cho thơm vào xào cùng nêm gia vị lại cho vừa ăn. Thịt và thơm chín thì cho hành tây vào xào cùng, thêm hành cần rồi tắt bếp, rắc tiêu xay. Dùng nóng với cơm.