Name: Bao tử heo nộm thập cẩm
Yield: 4
Ingredients: 1 Bao tử heo; 2 g Khế; ½ Củ Hành tây; 1 Muỗng canh Đường trắng; 1 Muỗng cà phê Hạt nêm; 100 g Rau răm; 1 Muỗng cà phê Ớt băm; 2 Muỗng canh Nước mắm; 1 Muỗng canh Giấm; 1 Củ Cà rốt; 2 Muỗng canh Nước cốt chanh; 1 Muỗng cà phê Tỏi băm; 100 g Đậu phộng; 6 Bánh phồng chiên; 2 Cây Sả

Cách làm món ăn (6 bước)

Bao tử heo rửa sạch, lộn ngược phía bên trong, cắt bỏ lớp mỡ, cạo sạch. Rửa lại khoảng 2-3 lần với nước lạnh.

Khế, hành tây, cà rốt cắt thành sợi. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ, sả băm nhuyễn.

Cho bao tử heo vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, vớt bao tử heo ra, cắt nhỏ.

Pha nước mắm trộn: Hòa tan 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1/3 chén nước sôi.