Bánh ướt cuốn chay

Đậu hũ chiên rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ, Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Húng quế lấy lá, rửa sạch.

Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà rốt và hành boa rô vào, đảo đều tay rồi cho nấm mèo vào xào cùng.

Tiếp đến, cho đậu hũ chiên vào cùng với 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều 5-7 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Trải miếng bánh ướt ra, cho lá húng quế và hỗn hợp xào vừa ăn lên trên rồi cuộn lại. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.