Name: Bánh trung thu tròn Thượng Hải
Yield: 4
Ingredients: 450 g Thịt heo bằm; 85 g Đường trắng; 2 Muỗng canh Mật ong; 2 Muỗng canh Rượu Thiệu Hưng; 1 Muỗng cà phê Muối; 1 Muỗng canh Nước tương; 1 Muỗng cà phê Bột gừng; ½ Muỗng cà phê Bột tỏi; 1 g Hành lá; 270 g Bột mì; 2.50 Muỗng canh Đường trắng; 50 g Mỡ heo; 120 ml Nước; 180 g Bột mì; 50 g Mỡ heo; 1 g Trứng gà; 20 g Mè trắng

Cách làm món ăn (4 bước)

Cho thịt bằm vào tô cùng đường, mật ong, muối, rượu thiệu hưng, nước tương, bột gừng, bột tỏi, hành lá băm và trộn thật đề rồi để ướp 20 phút. Làm bột mền: cho bột mì vào tô cùng mỡ, đường rồi trộn đều, sau đó từ từ cho nước vào nhào đến khi mịn mượt thì đậy lại bằng vải ẩm rồi để ủ. Làm vỏ bánh: cho bột mì và mỡ heo vào tô nhào thành khối bột mịn và để tủ lạnh 20 phút.

Hạt bí nướng xong, để nguội là bạn có thể dùng được rồi. Tưởng tượng trời mưa rả rích, được ngồi nhà nhân nhi hạt bí và tán chuyện với hội bạn thân, vừa xem TV thì mới thú vị làm sao!

Làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Đặt bánh lên khay, phết một lớp trứng đánh tan, rắc mè lên và cho bánh vào lò nướng 25 phút đến khi bánh chín vàng đều là được rồi đó.

Lấy bánh ra, để nguội một chút và thưởng thức. Bánh trung thu tròn Thượng Hải có hình dáng mặt trăng tròn cùng nhân mặn và lớp vỏ giòn rụm ăn rất ngon. Ngày tết trung thu bạn hãy làm cho mọi người ăn nhé.