Bánh tráng cuốn bơ

Rau xà lách rửa sạch rồi để ráo. Cà rốt bào vỏ thái sợi dài, thực hiện tương tự với dưa leo. Bơ thái miếng nhỏ vừa ăn. Ngò rí, húng rửa sạch cắt nhỏ. Chanh thái miếng, sau đó vắt chanh vào tô đựng bơ và rắc thêm muối vào. Bước này sẽ giúp bơ không bị thâm.

Bún luộc cho chín rồi đổ ra rổ cho ráo nước nếu dùng bún tươi có thể chần qua nước cho sợi bún không bị dính. Cho bơ đậu phộng, nước tương, rượu mirin, tương ớt vào tô thêm 2-3 muỗng canh nước rồi trộn đều. Có thể giảm bớt lượng tương ớt nếu bạn không thích ăn cay.

Bánh tráng nhúng nhanh qua nước sôi để nguội rồi đợi khoảng 30s cho bánh tráng mềm. Sau đó lần lượt xếp rau thơm, dưa chuột, cà rốt, chút bún và bơ vào rồi cuốn lại như gói nem. Thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.

Vậy là món bánh tráng cuốn bơ đã hoàn thành rồi. Món cuốn lành mạnh không dầu mỡ nhiều rau xanh sẽ là món ăn lý tưởng cho việc giảm cân của bạn.