Tạp chí
Bánh tôm chiên khoai môn giòn tan
Bánh tôm chiên khoai môn, một món ăn vặt tuyệt hảo với sự kết hợp giữa hai loại bánh quen thuộc là bánh tôm và bánh khoai. Bánh có độ giòn tan, nóng hổi, vừa đậm đà vị ngọt của tôm lại vừa bùi bùi vị khoai môn khiến bạn bị nghiền ngay lập tức. Đặc biệt bánh tôm chiên lên nóng ấm chấm cùng tương ớt cay cay rất hợp với thời tiết lạnh như Hà Nội hiện nay, đây cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn trong những ngày trời mưa lâm râm đấy. Cách làm bánh tôm chiên khoai môn không hề khó làm đâu nhé, chỉ với vài bước đơn giản là có ngay món ngon nhâm nhi rồi.
45 phút - Dễ
Cách làm món ăn (4 bước)
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch với nước cho bớt phần mủ khoai. Chuẩn bị sẵn một tô nước, bào khoai môn thành từng sợi dài vừa ăn, cho vào tô nước ngya để khoai không bị thâm. Bào khoai xong hết thì vớt ra cho ráo nước. Cắt bỏ râu tôm, chân tôm, giữ lại đầu và rửa nhiều lần cho tôm bớt tanh. Cho tôm vào tô ướp với 4gr hạt nêm, trộn đều cho tôm thấm gia vị.
Đổ 200gr bột chiên giòn vào tô lớn, chế 200ml nước vào cùng, khuấy đều đến khi đạt được hỗn hợp bột mịn, mượt và không bị loãng quá nha. Cho khoai môn bào sợi vào, trộn đều lên cho bột quyện thật đều rồi sau đó mới cho tôm đã ướp vào trộn lần cuối.
Đun nóng chảo với dầu ăn, đến khi dầu thật sôi, lấy đũa thử thấy dầu lăn tăn sủi bọt là được. Dùng vá múc canh dạng tròn, múc lấy một muỗng bột có tôm, có khoai và cho vào chảo dầu. Điều chỉnh cho bánh có hình tròn và tôm ở bên trên mặt bánh. Chiên bánh đến khi chín vàng ươm, giòn tan thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên tiếp đến khi hết bột.
Bào nhuyễn 1/2 củ cải trắng. Cắt sợi đầu trắng hành, ngâm nước đá lạnh. Cắt nhỏ hành xanh. Đậu hũ mỗi bìa cắt làm 4.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
