Bánh tart mận

Trộn đều bột mì, đường, muối vào thố lớn. Thêm bơ cắt nhỏ trộn cùng. Sau đó sử dụng tay sạch trộn bột. Thêm kem chua vào hỗn hợp bột, nhào bột thành 1 quả bóng, sau đó ấm thành hình đĩa, rồi bọc bột vào tấm plastic cho vào ngăn mát ít nhất 1 giờ. Mận cắt múi cau, ướp với đường, quế, nước cốt chanh, bột chanh và bột năng.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, để bột nghỉ trong 5 phút. Dùng 1 khay nướng quết nhẹ chút bơ lên. Cán bột có đường kính khoảng 30cm, sắp xếp các lát mận ở dạng vòng tròn. Sau cùng gấp các cạnh của vỏ bánh lên. Nướng bánh 40-50 phút, nhiệt độ 190 độ, khi lớp vỏ có màu vàng nhẹ bong nhẹ ở khay.

Tắt lò, lấy bánh ra để nguội khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức. Trái mận thường chỉ có vào mùa hè, chúng là một trong số những loại hoa quả rất được yêu thích, tranh thủ mận đang vào mùa thì bạn làm ngay món này nhé.