Bánh rán nhân dâu

Dâu tây rửa sạch, để ráo. Rửa sạch khoai tây, cho vào nồi xâm xấp nước. Luộc lên cho chín mềm, trong khoảng 35 phút. Vớt khoai ra cho ráo nước, để nguội. Khi khoai tây nguội, lột vỏ và nghiền nhuyễn.

Trộn khoai tây nghiền, muối, trứng và bột trong một cái tô lớn. Nếu hỗn hợp vẫn còn ướt và dính, bạn có thể cho thêm bột mì nhưng cũng không nên cho quá nhiều vì bột sẽ bị dai.

Phủ một lớp bột lên mặt khay, cho bột lên nhào mịn. Cán bột thành một lớp dày khoảng 0.6cm rồi cắt ra thành từng miếng hình vuông cạnh 6cm. Cho nhân dâu tây cùng một nửa thìa café đường vào. (bạn có thể nhào dâu tây với đường trước). Túm bốn góc vỏ lại và nắn thành từng viên bánh tròn trịa.

Đun chảy 115g bơ ở lửa vừa, cho vụn bánh mì và đường vào, khuấy đều và đun tiếp cho tới khi hỗn hợp chuyển màu nâu.

Đun sôi nước trong một cái nồi lớn. Cho 6 viên bánh vào cùng một lúc. Khi bánh nổi lên trên mặt nước thì đun tiếp 5 phút rồi mới vớt ra.

Lăn bánh qua hỗn hợp bơ – đường là xong. Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích mê món ăn mới lạ này cho xem.