Bánh quy hình hoa nhân mứt

Múc cháo củ mài ra chén và dùng nóng nhé! Món cháo củ mài với hạt cháo chín nở bung, củ mài chín bùi bùi, kết hợp cùng các phụ liệu táo tàu, nho khô, kỷ tử, long nhãn thật thơm ngon, thật hấp dẫn. Vị ngọt thanh của cháo phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Là món ăn sáng ấm bụng, giàu dinh dưỡng cho các bé đấy!

Bột đã nhồi xong, bạn cho khối bột vào túi zip hoặc dùng màng bọc bao bột lại rồi để tủ lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, lấy khối bột ra chia làm 3. Nhồi một lượt nữa cho bột mềm hơn. Rải một ít bột áp dưới mặt phẳng sạch rồi lăn bột thành thanh dài.

Cán mỏng bột rồi dùng khuôn cắt để cắt bột thành hình như ý thích như bông hoa, ngôi sao, mặt trời... Sau đó, lấy 1/2 lượng bột hình đã cắt, dùng khuôn tròn nhỏ hơn ở khoét lõm bên trong. Xếp bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. Nướng bánh ở 340°F/170°C trong 8-10 phút. Bánh có màu vàng hơn so với lúc đầu là được. Bánh nướng xong, bạn để nguội hoàn toàn trên rây.

Khi bánh đã sẵn sàng, cho mứt dâu tây vào nồi, đun cho đến khi đặc sánh lại 1 nửa (nếu bạn dùng mứt dâu tây đặc mua sẵn trong lọ thì không cần đun sôi). Múc khoảng 1/2 muỗng cà phê mứt vào phần bánh không có lỗ tròn. Dùng phần có lỗ tròn đậy lại là hoàn thành. Đừng quên rây ít đường bột lên bánh nếu thích nhé.

Thưởng thức thôi nào. Bánh quy hình hoa nhân mứt giòn giòn, thơm thơm, chua chua, ngọt ngọt trông cực kì đẹp mắt này sẽ khiến mọi người thích lắm luôn đấy. Nếu bạn tự tay làm những chiếc bánh này cho mọi người tráng miệng hay ăn vặt hay chỉ để trang trí trong buổi tiệc, ai cũng sẽ trầm trồ cho xem.