Bánh quy gừng – Gingerbread Cookies

Trút cải thìa ra ngoài và dùng lại chảo. Đun nóng dầu và cho tỏi băm vào phi thơm, cho tôm, nêm thêm 1/2 lượng muối và tiêu còn lại vào, giảm lửa và trở mặt tôm, vắt nước cốt chanh vào, đảo đều tôm lần nữa rồi tắt bếp.

Xới xôi ra đĩa, dùng xôi cùng cải thìa và tôm xào. Thật đơn giản đúng không nào. Món này có thể ăn sáng, ăn vặt hay ăn tiệc đều được cả, bạn lưu ngay công thức và thực hiện nhé!

Cho vào âu bơ 1 quả trứng gà, siro bắp và tinh chất vanilla, dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Các bạn có thể thay thế siro bắp bằng mật ong, nếu có thể mua được Molasses (mật mía) thì hương vị sẽ càng chuẩn hơn nữa nhé.

Chia hỗn hợp bột thành nhiều phần và trộn đều cùng với hỗn hợp bơ. Càng về sau bột càng nặng tay, các bạn có thể dùng spatula để trộn cho dễ hơn nha. Nhớ là dùng phới vét thành âu thường xuyên nha.

Chia khối bột làm 2, bọc từng khối lại trong giấy bọc thực phẩm rồi để trong tủ mát ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm. Việc để tủ lạnh làm cho bơ cứng lại, dễ dàng cho việc cán và tạo hình lúc sau. Hoặc các bạn có thể cho vào tủ đông để rút ngắn thời gian chờ nha.

Cho dầu ăn, sữa tươi, tinh chất vani vào ca rồi trộn đều. Cho ca hỗn hợp ướt vào bát hỗn hợp bột khô rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho hòa quyện.

Để làm phần phủ: Cho đường bột, nước nóng trộn đều với nhau cho hòa quyện. Đun chảy chocolate trắng trong tô, cho 1/2 lượng hỗn hợp đường bột vào trộn đều, vậy là ta được hỗn hợp lớp phủ chocolate trắng. Đối với lớp phủ chocolate đen, bạn lấy 1/2 lượng hỗn hợp đường bột trộn đều với bột cacao.

Những chiếc bánh bánh cookie chocolate 2 màu này hẳn sẽ làm ngày cuối tuần của cả gia đình bạn thêm vui đó! Vị ngọt của lớp đường icing chocolate, vị bánh giòn rụm kết hợp với nhau rất tuyệt vời.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh quy gừng - Gingerbread Cookies xinh xắn cho dịp Giáng Sinh này rồi. Có thể để làm tặng bạn bè hoặc để nhâm nhi vào những ngày trời se se lạnh cùng với 1 tách trà để làm ấm cơ thể cũng tuyệt vời lắm nha.