Bánh quy giòn may mắn

Cắt các mẩu giấy trắng có kích thước chiều dài khoảng 7cm, chiều rộng 1cm. Sau đó viết các lời nhắn gửi lên trên giấy.

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng. Thêm dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê vani vào, dùng phới đánh đều lên.

Trong 1 tô khác, cho bột mì, bột bắp, 1/2 muỗng cà phê muối, đường trắng, 20ml nước vào, khuấy đều.

Đổ từ từ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột mì, dùng máy đánh trứng, đánh đều ở tốc độ chậm.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Múc hỗn hợp bột vào khuôn cupcake, cho bánh vào lò, nướng khoảng 11 phút đến khi bánh chuyển qua màu vàng đậm là được.

Đeo găng tay, nhanh chóng lấy miếng bánh khi đang còn nóng, đặt miếng giấy vào giữa.

Gấp đôi chiếc bánh thành hình bán nguyệt. Dùng đầu ngón tay ấn cho diềm bánh dính vào nhau.

Sau đó gấp đôi cạnh còn lại lên thành cốc để cố định hình dạng bánh. Đặt bánh vào khuôn cupcake hoặc cốc nhỏ để bánh có thể cố định hình dạng khi đã nguội.

Bánh quy giòn may mắn cho ngày Tết đã hoàn thành. Rất dễ làm phải không nào!