Bánh quy choco chip béo giòn

Bật sẵn lò nướng trước 15 phút ở 160 độ C. Cho 50g bơ lạt, 50g bơ động vật, 90g đường bột vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp chuyển sang màu sáng thì cho trứng vào đánh tiếp cho hòa quyện đều vào nhau. Tiếp đó, rây bột mì, bột sữa, tinh chất vani, bột nở và bột bắp vào một âu khác, trộn thật đều.

Ướp thịt gà với nước tương và nước chanh trong nửa giờ sau đó vớt lấy thịt gà để riêng. Trong một chảo lớn, đun sôi dầu trên lửa vừa. Xào tỏi, hành tây và cà chua trong 2 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.

Khoai tây gọt vỏ thái miếng lớn. Cà rốt, ớt chuông thái khối nhỏ vừa ăn. Thêm cà rốt, ớt và khoai tây, đậy kín nắp và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Nêm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.