Bánh quy bơ nam việt quất

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho các miếng đậu hũ đã cắt nhỏ vào chiên ở lửa nhỏ vừa cho đến khi đậu hũ vàng giòn như ý vớt đậu hũ chiên ra để ráo dầu, rót dầu chiên ra khỏi chảo.

Cho đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa, bày trí đẹp mắt, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và mè trắng rang thơm là có thể dùng ngay với cơm trắng được rồi nhé. Để làm được những miếng đậu hũ chiên sốt chua chua, mặn ngọt và ngon ưng ý với khẩu vị của cả nhà thì bạn có thể điều chính lại gia vị cho chén nước sốt chua ngọt nhé.

Cuối cùng rây 120g bột mì vào thố bơ, dùng kỹ thuật flod để trộn bột bánh quy bơ thành hỗn hợp đồng nhất. Cho hỗn hợp làm bánh quy bơ nướng vào khuôn, bọc màng thực phẩm lại, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-3 giờ đồng hồ để được làm cứng nhé.

Sau khi hỗn hợp làm bánh quy bơ đã cứng thì lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những miếng bánh mỏng 5mm, có cạnh vuông vức. Xếp các miếng bánh quy bơ vừa cắt vào khay nướng có lót sẵn giấy nến. Làm nóng trước lò nướng ở 165 độ C khoảng 10 phút. Sau đó đặt vào khay bánh quy bơ nướng khoảng 20 phút là được.

Cho bánh quy bơ nam việt quất nướng ra rack đợi nguội là có thể nhâm nhi rồi đấy. Khi dùng bánh quy bơ, bạn nên có thể rưới chút mứt trái cây nhiệt đới chua chua, ngọt ngọt để ăn ngon và tránh khô miệng nhé. Nếu dùng bánh quy không hết thì bạn có thể cho vào hũ kín có nắp đậy, đặt nơi thoáng mát.