Bánh quy bơ hương vani

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để làm nóng lò. Trứng gà cho vào bát, dùng đũa đánh tan. Bột mì rây cho mịn. Bạn cho bơ, muối vào 1 cái âu to, rồi dùng máy đánh trứng, đánh cho bơ nhuyễn ra mới cho đường bột vào đánh tiếp cho bơ chuyển sang màu vàng nhạt.

Tiếp đến bạn cho trứng gà, vani vào đánh cho trứng hòa đều với bơ. Khi hỗn hợp bơ trứng đã hòa quyện thì bạn cho bột mì vào, dùng phới dẹt trộn đều cho tới khi bột và bơ hòa quyện với nhau thì dừng lại.

Cho đui bắt hoa vào túi nilon, cắt 1 lỗ nhỏ sao cho đui chui qua túi nilon là được, vét toàn bộ hỗn hợp bột bơ vừa làm cho vào túi. Lót giấy chống dính vào khay nướng, nếu là khay chống dính thì bỏ qua bước này nhé, cầm túi đựng bột dựng thẳng lên, bóp bột theo vòng xoáy tròn ra khay, mỗi cái bánh bạn cách nhau ra 1 chút để khi nướng bánh không bị dính vào nhau. Bạn cứ làm như vậy cho đến hết chỗ bột.

Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín vàng đều, sau đó lấy khay bánh ra và xếp bánh lên giá sắt cho bánh nguội hoàn toàn mới đem cất vào hũ sạch bảo quản, dùng dần. Bánh quy tự làm tại nhà ngon chẳng kém mua ngoài tiệm. Thêm vào đó, bạn còn có thể tùy chỉnh liều lượng để phù hợp với khẩu vị và dinh dưỡng của con em mình.