Bánh quy bơ chiên

Trộn bột mì và bột nở với nhau rồi cho bơ lạnh vào dùng tay để bóp vụn. Sau đó, cho đường bột và nho khô, bột quế vào trộn đều. Đánh tan trứng rồi cho trứng và sữa vào hỗn hợp bột rồi nhồi thành 1 khối bột mịn. Cán khối bột thành lát mỏng khoảng 5 mm rồi dùng khuôn cắt bánh quy cắt thành từng miếng bánh nhỏ.

Đun nóng dầu ăn cho bánh vào chiên trong 3- 4 phút mỗi mặt với lửa vừa. Đến khi thấy mặt bánh hơi vàng thì vặn xuống nhỏ lửa để chín đều bên trong.

Bánh quy bơ chiên có độ giòn, thơm bơ,khi cắn vào sẽ lạo xạo và tan từ từ trong miệng rất thơm ngon. Bánh quy bơ chiên không cần lò nướng, chỉ với chiếc chảo chống dính, chị em cũng có thể làm ra được những chiếc bánh quy béo thơm, giòn tan hấp dẫn rồi nhé!