Bánh que kem

Xé vụn cốt bánh thật tơi nhỏ, trộn cùng 75g kem phô mai thành hỗn hợp mịn, dẻo và đồng đều. Nặn bánh nhỏ và có độ dày mỏng hơn khuôn kem. Làm chảy chocolate bằng cách đun cách thủy. Chú ý: Không làm nước rớt vào chocolate vì nếu dính chút nước, chocolate sẽ bị vón cục.

Phủ một lớp mỏng chocolate vào khuôn, tránh láng chocolate vào phần rãnh để que kem.

Chờ lớp chocolate được láng trên khuôn đông lại, bạn đặt nhẹ bánh vào khuôn, lấy que kem cắm vào khuôn kem và bánh, đổ chocolate phủ kín lên bánh.

Lấy kem ra khỏi khuôn khi lớp chocolate đã đông cứng. Pha màu vào fondant trắng (kẹo đường dẻo) để có được phần fondant hồng, fondant vàng và fondant xanh. Bạn có thể phủ một lớp mỏng bột ngô lên tay và fondant để tránh bị dính tay. Tạo các chi tiết trang trí bằng fondant như: chiếc nơ nhỏ, mắt, áo …Đặt nhẹ các chi tiết trang trí fondant lên bánh.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể tạo ra được món ăn nhâm nhi không chỉ ngon miệng mà còn trông rất bắt mắt và ngộ nghĩnh. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thấy thích cho xem.