Bánh nếp khoai lang tím nhân phô mai

Khoai lang tím, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cho khoai lang tím và khoai môn vào nồi hấp riêng cho đến khi chín. Sau đó lấy khoai đã hấp chín cho ra bát, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi trộn đều lại với nhau. Tiếp đó thêm bột gạo nếp, đường và sữa vào nhào cho đến khi bột mịn, không bị dính.

Viên hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ có kích cỡ bằng nhau. Sau đó cản mỏng. Cho phô mai vào giữa làm nhân, túm các mép lại để bánh không bị hở nhân. Dùng cán, cán mỏng từng miếng bánh.

Lăn bánh qua lớp vừng trắng. Làm cho đến hết phần nguyên liệu. Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm bánh vào chiên đến khi chín.

Cho bánh ra đĩa có giấy thấm dầu và thưởng thức. Bánh nếp khoai lang tím nhỏ xinh, dẻo mềm, thơm ngọt, nhân phô mai béo ngậy hẳn sẽ khiến mọi người trong gia đình thích mê. Bánh nếp khoai lang tím nhân phô mai lạ miệng, rất hợp làm món ăn vặt vào buổi chiều. Làm bánh này rất đơn giản, bạn có thể rủ các thành viên trong gia đình cùng làm nhé!