Bánh Mousse bơ matcha

Dùng nước nóng hòa tan bột ca cao, tiếp tục thêm trứng, bột mì, bơ lạt, baking soda và đường vào khuấy đều. Đem hấp cách thủy 10 phút cho bánh chính hoàn toàn.

Bơ chính bỏ vỏ và hạt, lấy phần thịt bơ, trộn đều cùng whipping cream, bơ lạt và sữa tươi. Ngâm nở gelatin trong 10ml nước ấm. Tiếp tục thêm đường và gelatin đã ngâm vào bơ, trộn đều.

Đế bánh chính, để ngoài nhiệt độ thường cho bánh nguội hoàn toàn. Cho phần bơ đều lên mặt bánh. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút giúp phần bơ đông đặc hoàn toàn.

Tôm tích mua về rửa sạch, lột vỏ lấy phần thịt. Gốc hành và gừng xắt lát. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo, cho hành và gừng vào phi thơm, sau đó cho hẹ vào xào chín mềm. Cuối cùng cho tôm tích cùng 2 muỗng nước tương, 1/4 muỗng nước và xào đến khi tôm chín, thấm gia vị là đươc. Trút tôm xào ra dĩa và ăn cùng cơm nóng.

Tôm tích xào hẹ là một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn với cách làm đơn giản, mang đến cho cả nhà một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng lắm đấy. Nào chúng ta cùng lưu lại công thức và vào bếp chế biến ngay nhé.