Bánh mì xíu mại trứng muối

6 lòng đỏ trứng muối rửa sạch, phết một lớp dầu mỏng rồi cho vào lò nướng 5 phút với 150 độ.

Để viên xíu mại ngon hơn, hãy bào mỏng 50gr của sắn và vắt ráo nước bạn nhé!

Trong một tô, trộn đều 300gr thịt xay, 100gr giò sống, 50gr củ sắn (đã vắt ráo nước), 50gr hành tây cắt hạt lựu, 1 quả trứng gà với 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 10gr hành tỏi băm đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn rồi để trong 20 phút.

Chia phần xíu mại thành những viên nhỏ, lần lượt bọc từng lòng đỏ trứng muối vào sao cho trứng muối được bao đều bởi xíu mại rồi cho xíu mại vào nồi hấp 20 phút.

Bắc nồi nóng, phi thơm 10gr hành tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 30gr cà chua cắt hạt lựu vào xào. Đến khi cà chua chín mềm thì cho thêm 300ml nước vào rồi nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Khi nước trong nồi đã sôi, cho xíu mại vào nấu trong 10 phút thì tắt bếp.

Vậy là món xíu mại trứng muối đã hoàn thành rồi, thật nhanh đúng không nào? Món này sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn cùng bánh mì cùng một chút rau, dưa, đồ chua và chắc chắn sẽ trở thành bữa ăn điểm tâm hấp dẫn mà khó ai có thể chối từ. Bạn đừng quên lưu lại công thức và thực hiện nhé!