Bánh mì nướng thịt xá xíu

Làm vỏ bánh mì: Cho 225gr bột mì vào tô, thêm 35gr đường trắng, 3gr men nở và trộn đều lên. Chế vào âu bột khô 120ml sữa tươi không đường. Trộn sơ qua hỗn hợp bột và sữa tươi. Thêm vào 15ml dầu olive, trộn đều lên và dùng tay nhào bột thành khối dẻo mịn, mượt mà là dừng được rồi nha. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm, để ở nơi thoáng mát cho bột nở gấp đôi.

Đun nóng chảo với dầu ăn, thả hành tây cắt hạt lựu vào, đảo đều. Xào đến khi hành tỏa mùi thơm, chín mềm thì cho thịt xá xíu vào trộn đều lên. Trộn gia vị nhân: 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng sốt BBQ, 1 muỗng dầu hào vào chén khuấy đều. Đổ gia vị vừa chuẩn bị vào chảo thịt, xào lên để thịt thấm hết nước sốt. Hòa tan bột bắp với nước rồi chế vào chảo thịt. Để chảo trên lửa nhỏ đến khi thịt hơi sệt lại thì tắt bếp.

Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại và chia bột thành 6 phần bằng nhau. Dùng chày cán bột thành các miếng dẹt, có độ mỏng vừa. Múc nhân đã làm vào giữa lòng bột, gói kín bột lại sao cho phủ hết và không thấy nhân.

Chuẩn bị sẵn các cup giấy, để lên khay nướng. Cho bánh vào các khuôn giấy, phết lên trên mặt bột bánh một lớp mật ong hòa tan với chút nước. Bật lò trước 10 phút ở 190 độ C, lò nóng thì đặt khay bánh vào nướng khoảng 20 phút. Thấy bánh có màu vàng ương, đẹp mắt thì lấy bánh ra. Chờ bánh nguội một chút là có thể ăn được rồi đó.

Những chiếc bánh mì nướng thịt xá xíu tròn tròn, xinh xinh với màu vàng ươm, vừa thơm vừa giòn nóng hấp dẫn lắm đấy. Đặc biệt trong bánh còn có thêm nhân thịt xá xíu được ướp đậm đà hương vị ăn kèm lớp vỏ bánh bên ngoài sẽ là món ăn sáng ngon lành, món ăn vặt nhâm nhi tuyệt hảo cho cả nhà. Để có món bánh mì nướng ngon ngon này, chị em chỉ việc lưu lại cách làm bánh mì nướng thịt xá xíu và thử vào bếp trổ tài nhé.