Tạp chí
Bánh mì đen nguyên cám
Bánh mì đen nguyên cám là món ăn sáng thơm ngon và hấp dẫn dành cho người ăn kiêng. Cách làm bánh mì đen nguyên cám khá đơn giản. Không cần phải chạy tìm mua ngoài tiệm, bạn có thể tham khảo công thức làm bánh mì đen nguyên cám sau đây và triển ngay vào thời gian rỗi cuối tuần nhé.
120 phút - Trung bình
Cách làm món ăn (5 bước)
Cho 1 muỗng cà phê đường và 7g men khô vào trong 250ml nước ấm, dùng muỗng khuấy đều, để yên khoảng 5 phút cho nước men dậy mùi và sủi bọt như hình.
Làm bột bánh mì đen nguyên cám: Cho 400g bột mì nguyên cám, 1/2 muỗng cà phê muối, 50g sữa bột vào một âu sau lòng, dùng phới lồng trộn đều. Cho tiếp 50g mật ong, 50g bơ đun chảy cùng với hỗn hợp nước men đã pha vào âu bột bánh mì đen. Dùng muỗng gỗ trộn đều cho hỗn hợp được trộn đều. Phủ khăn ướt lên mặt thố bột, để yên khoảng 10 phút.
Cho mì ra dĩa và các bạn nhớ miếng trứng lúc nãy chứ, mình xắt trứng thành các lát dài, sau đó bỏ lên trên dĩa mì, thế là xong một món mì xào đơn giản nhưng khá ổn cho những ngày mưa vội vã.
Cho khối bột bánh mì đen ra mặt phẳng, dùng tay nhồi bột cho xẹp hết khí. Rây chút bột vào khuôn bánh để chống dính, sau đó tạo hình khối bột theo chiều dọc, đặt gọn vào khuôn bánh. Phủ kín khuôn bằng khăn ẩm và ủ lần 2 trong khoảng 45-60 phút để bột bánh mì đen nở gấp đôi.
Quan sát thấy khối bột bánh mì đen đã nở được 80% thì là nóng trước lò nướng ở 180 độ C. Sau khi ủ bột hoàn tất thì đặt khay bánh vào lò nướng. Chỉnh thời gian nướng bánh mì đen trong khoảng 25-30 phút là bánh chín. Cho bánh ra khỏi lò, đợi bánh mì đen nguội bớt là có thể lấy ra khổi khuôn bánh, cắt lát và thưởng thức rồi nhé.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
