Bánh mì bi ăn kèm sốt phô mai kem Oregano

Cân các nguyên liệu theo công thức, cho nước vô men đã cân khuấy đều để riêng, bột mì, muối, đường, bơ, trứng gà, sữa tươi cho vô chung.

Cho hỗn hợ men nước đã khuấy vào hỗn hợp bột bơ trứng nhồi bằng máy ban đầu nhồi số nhỏ 30 giây sau nhồi số lớn 5-7 phút, nhồi tay lâu hơn là 10-15 phút. Nếu nhồi tay phải đập bột 5 lần, nhồi theo kiểu giặt đồ đến khi khối bột dẻo, mịn là dừng.

Ủ khối bột bằng màng thực phẩm ủ 40 phút khối bột tăng thể tích gấp đôi, chia khối bột 4 phần bằng nhau, vo tròn, se dài, cắt thành viên nhỏ khoảng 1,5 cm.

Đem viên bột đặt lên giấy nến ủ nhiệt độ 40 độ C ủ thời gian 30 phút rồi đem nướng. Nướng lò gia đình nhiệt độ 170-180 độ C, thời gian nướng 15 phút.

Làm sốt kem phô mai Oregano: hành tím, tỏi băm nhuyễn cho vào chảo dầu nóng 5-7 phút phi vàng thơm, cho bơ lạt vào, cho sữa tươi, cho whipping, cho tương cà, cho phô mai mozzella, cho tiếp phô mai bò cười, khuấy đều các hỗn hợp, sau cho gia vị vào sốt. Sốt sôi, khuấy đều tắt bếp cho lá Oregano vào.

Bánh mì bi ăn kém nước sốt phô mai kem Orageno beo béo, vị ngọt mặn hòa quyện nhau, thơm ngon bổ dưỡng, hoặc nếu ăn ngọt ăn kèm với các loại mứt dâu, việt quất...