Bánh macaron đơn giản

Bật lò nướng ở mức 160 độ C. Cho 45g bột hạnh nhân và 65g đường bột vào máy xay mịn. Rây hỗn hợp hạnh nhân để loại bỏ phần lợn cợn, sẽ giúp bánh mịn hơn. Đánh bông lòng trắng trứng với 15g đường cát rồi chia thành 3 phần, nhỏ 2 loại màu thực phẩm vào 2 phần khác nhau, trộn đều lên. Tiếp đó, từ từ cho từng ít bột hạnh nhân vào trộn nhẹ tay cho đều, đây là khâu quan trọng nhất.

Sau khi đã trộn hỗn hợp bột quyện vào nhau thì múc bột vào túi bắt bông kem. Cắt một lỗ nhỏ ở phần đầu rồi bắt từng viên tròn nhỏ lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Đợi vài tiếng hoặc đến khi bánh khô mặt thì cho khay bánh vào lò nướng từ 6 - 8 phút.

Chân bánh bắt đầu nở cao thì hạ mức nhiệt xuống tối đa, chờ bánh ráo khô thì lấy ra khỏi lò, để nguội. Nhân bánh: 50g sô cô la đen, 30g kem tươi, 5g bơ lạt; đem đun cách thủy kem tươi và sô cô la cho tan mềm rồi từ từ cho bơ vào. Trộn đều và cất vào tủ lạnh cho hỗn hợp hơi cứng lại.

Khi muốn ăn chỉ cần phết một ít nhân lên bánh và kẹp lại là có thể thưởng thức nha. Bánh macaron đơn giản với công thức dễ làm sẽ khiến bạn thành công đấy. Hãy lưu lại công thức và làm cho mọi người ăn thử nhé.