Bánh khoai tây nghiền rau củ chiên

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây, ớt chuông, cà rốt vào xào chín mềm. Khoai tây cho vào nồi nước luộc chín mềm rồi vớt ra cho ráo, lột vỏ và nghiền nhuyễn mịn. Tiếp đó trộn khoai tây với hỗn hợp vừa xào, nêm chút muối, tiêu cho vừa miệng rồi trộn thật đều.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Đun sôi nước cho khoai tây, cà rốt vào luộc chín mềm 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước. Sau đó cho khoai tây, cà rốt vào máy xay cùng 125ml nước luộc khoai, 2 muỗng dầu olive, men dinh dưỡng, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng bột hành, 1/2 muỗng bột mù tạt, 1/2 muỗng muối và xay thật nhuyễn mịn hỗn hợp trong 45 giây là xong rồi đó.

Khoai tây nghiền rau củ chiên chấm cùng tương ớt hoặc tương cà, sốt mayonnaise sẽ ngon hơn. Các mẹ rảnh rỗi hãy làm món này cho bé khi bé không chịu ăn rau nhé, đảm bảo hiệu quả.