Bánh khoai lang chiên giòn béo

Khoai lang nên chọn những củ còn tươi. Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem bào sợi nhỏ, ngâm khoai vào chậu nước, cho một chút muối vào cùng và ngâm khoai 15 phút cho khoai ra bớt nhựa, vớt ra rửa lại một lần nữa cho sạch rồi để khoai ráo nước.

Cho 100g bột mì vào tô lớn, thêm bột chiên giòn, đường rồi trộn đều sau đó thêm từ từ nước vào tô bột và khuấy đều tới khi đạt được hỗn hợp bột sền sệt thì dừng lại.

Trộn đều khoai lang bào vào tô bột. Đun nóng dầu ăn, múc tùng muỗng hỗn hợp khoai cho vào chiên và dàn mỏng cho chín giòn đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu. Chiên lần lượt cho đến hết nguyên liệu.

Cho khoai lang chiên ra đĩa dùng nóng với tương ớt hay tương cà rất ngon. Bánh khoai lang chiên giòn béo, hấp dẫn với cách làm đơn giản. Khoai lang bào sợi nhúng hỗn hợp bột rồi chiên giòn, nhai rôm rốp thật thích miệng. Có thể ăn chơi hoặc với cơm tùy thích.