Name: Bánh hotteok Hàn Quốc
Yield: 4
Ingredients: 350 g Bột mì; 60 g Bột gạo; 4 g Men nở; 10 g Đường trắng; 220 g Sữa bột; 5 g Muối; 160 g Đường nâu; 75 g Đậu phộng; 3 g Bột quế; 50 g Mật ong; 2 Muỗng canh Dầu ăn

Cách làm món ăn (4 bước)

Trộn men với 100ml nước, đường rồi ủ trong 5 phút. Sau đó, cho vào nhồi chung với bột mì, bột gạo, sữa bột, đường trắng và muối thành khối. Ủ bột khoảng 3 tiếng cho bột nở đều mịn, rồi chia thành nhiều phần nhỏ tròn và cán mỏng.

Sau khi ủ bột xong thì giã nhỏ đậu phộng rang, trộn đều với đường nâu, mật ong và bột quế, để làm nhân bánh. Sau đó, cán dẹp các miếng bột ủ, cho nhân vào rồi bọc kín lại.

Để chảo nóng, cho bánh vào rồi ép cho bánh dẹt xuông thành lát mỏng để bánh mau chín. Sau đó, cho một ít dầu lên bề mặt chảo rùi chiên ở lửa nhỏ cho bánh chín vàng giòn là được.