Bánh gato dâu tây 2 tầng

Dâu tây tươi mua về ngâm nước pha một chút giấm rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy. Kem whippingđể thật lạnh rồi đổ ra chén. Cứ 100ml thì cho 10gr đường bột vào đánh cùng. Dùng phới cầm tay hay phới máy đều được. Kem whipping rất dễ bông nên không phải lo mỏi tay khi đánh kem. Đánh bằng tay chỉ 1-2 phút là kem đã đông cứng lại rồi.

Cắt cốt bánh làm 2 phần bằng nhau. Cắt lát 1 vài trái dâu tây. Đặt 1 phần bánh vào chính giữa đĩa. Phết kem đều lên bánh. Xếp dâu tây cho kín mặt. Tiếp tục xúc 1-2 muỗng kem nữa lên trên và dùng muỗng dàn phẳng mặt kem. Đặt phần bánh còn lại lên trên. Xúc phần kem tươi còn lại phủ lên trên mặt bánh. Dùng phía ngoài của muỗng vuốt thành những đường lượn sóng thật ngẫu nhiên trên mặt.

Cuối cùng xếp dâu tây cắt đôi/tư lên mặt bánh.

Vậy là chiếc bánh xinh yêu cực đơn giản của chúng ta đã hoàn thành rồi.