Bánh đa ghẹ sa tế rau củ

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn rồi cho vào hầm cùng ghẹ đã luộc sơ. Mình sẽ luộc sơ ghẹ rồi rửa nước cho sạch, sau đó mới hầm cũng như cách mình chần sơ xương để hầm nước lèo vậy đó.

Tỏi và hành tím lột vỏ rửa sạch. Tỏi băm nhuyễn rồi cho vào chảo phi thật thơm sau đó cho hành tím vào phi đều cho dậy mùi và vàng đều

Hầm khoảng 40 phút rồi mình vớt ghẹ qua để riêng. Hỗn hợp sốt sa tế phi thơm mình cho vào nước lèo vừa hầm xong.

Chuẩn bị nguyên liệu. Lá dứa rửa sạch, cột lại. Bắp bào nhuyễn. Dừa xay nhuyễn vắt lấy nước cốt.

Cho nồi lên bếp, cho 300ml nước vào, cho lá dứa và cuồi bắp vào đun sôi, cho bắp đã bào nhuyễn vào, cho bột năng vào khuấy đều. Thêm 1 ít muối trắng và đường.