Bánh chín tầng mây

Những lúc rảnh mình thường thích làm bánh chín tầng mây hay còn gọi là bánh da lợn. Bánh hấp chín thơm mùi lá dứa (lá nếp) từng lớp xanh vàng xen kẽ trông rất đẹp. Chỉ với 45 phút thực hiện món ăn.

45 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Lớp màu xanh của bánh chín từng mây: Trộn đều bột năng, 100gr nước cốt dừa, nước lá dứa, 25gr đường trắng vào 1 cái tô, khuấy đều cho tan hết.

Lớp màu vàng của bánh chín từng mây: Đậu xanh không vỏ ngâm nước ấm khoảng 30 phút, hấp chín, để nguội. Cho 25gr đường trắng, 100gr nước cốt dừa, đậu xanh không vỏ hấp chín vào máy xay sinh tố, xay mịn. Đổ hỗn hợp ra chảo, thêm bột gạo vào, cho lên bếp, khuấy tan.

Hấp bánh của bánh chín từng mây: Thoa dầu ăn xung quanh thành khuôn, đổ một chút phần bột xanh vào khuôn, hấp khoảng 5 phút se mặt thì cho một lớp bột vàng vào (hỗn hợp đậu xanh không vỏ). Lưu ý nắp nồi nên dùng khăn đậỵ hờ giúp nước không nhỏ vào bánh khi hấp. Cứ thế làm từng lớp xanh, vàng cho đến khi hết bột.

Bánh chín tầng mấy hấp xong lấy ra để nguội. Khi nguội sẽ dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh dùng ăn sáng, hoặc ăn chơi, thích hợp lúc cả nhà xem phim, quây quần bên nhau nè. Cách làm bánh chín tầng mây không hề khó đúng không nào, lưu lại để dành cuối tuần lăn vào bếp thử tài nhé.