Bánh chanh vàng nướng

Cho bơ, 40gr đường và muối vào tô, đánh đều. Cho thêm bột mì và tiếp tục đánh mịn, dùng tay nhồi bột vài lần nữa. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong tủ lạnh.

Gừng cắt thành những miếng to. Đun sôi nồi nước, cho gừng đã cắt vào khuấy đều vài giây rồi vớt gừng ra để riêng.

Sử dụng một thố đất to, xếp 1 lớp gừng dưới đáy, đổ vào 80g đường nâu, 900ml giấm đen chua ngọt, xếp tiếp trứng và chân giò vào xen kẽ. Trên cùng là 1 lớp gừng. Đậy nấp đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 30-40, tắt bếp. Tiếp tục ngâm thịt chân giò và trứng trong 1 đêm là có thể dùng.

Vì muốn món ăn trong đẹp mắt nên mình chia nhỏ ra đấy! Bạn có thể sử dụng 1 chiếc nồi inox lớn để có thể chứa hết được các nguyên liệu 1 lúc. Món giò heo hầm gừng với trứng gà thích hợp cho các mẹ bầu ăn chơi cho đỡ buồn miệng nhé!

Bạn thưởng thức bánh cùng đường bột tùy thích nha. Bánh thơm lừng mùi chanh, độ giòn vừa phải nên ăn vào cực kì đã miệng, nếu ai không hảo ngọt lắm thì món bánh này quả là dành cho bạn đấy.