Tạp chí
Bánh canh hẹ chả cá măng
Bánh Canh Hẹ Chả Cá Măng thanh mát, vị lạ miệng, cực thơm ngon cho bữa sáng gia đình. Cách nấu bánh canh hẹ chả cá măng ngon có nước dùng đậm đà, chả cá dai, bùi béo, cực hấp dẫn. Món bánh canh chả cá sử dụng nguyên liệu sợi bánh canh bột gạo, ăn khá mềm. Chả cá tự làm tại nhà, không hàn the, rất an toàn sức khỏe.
45 phút - Trung bình
Cách làm món ăn (4 bước)
Trước khi nấu bánh canh hẹ chả cá măng đem lột vỏ tôm tươi, rửa sạch. Thái nhỏ thịt heo, cho vào cối xay cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu. Sau đó lấy ra vo thành những viên tròn vừa ăn.
Làm chả cá măng tại nhà: Bỏ ruột cá măng tươi, cạo vẩy, bỏ đầu và đuôi. Cắt nhỏ thịt cá, vào vào máy xay thực phẩm, cho đến khi chả cá mịn và quết lại là được. Khi xay nhuyễn phải dùng chày giã đã chả cá măng dẻo và kết dính. Ép chả cá măng thành những miếng tròn dẹp rồi đem chiên chả cá với chảo ngập dầu ở lửa nhỏ.
Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch và dùng giấy thấm khô nước. Tiếp theo, đem thịt ba chỉ thái thành những miếng dày khoảng 1.5 cm. Cho thịt ba chỉ đã cắt vào 1 tô lớn, thêm vào 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, trộn thật đều nguyên liệu và ướp thịt 20 phút cho ngấm gia vị.
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho toàn bộ thịt đã ướp vào chảo, chắt bỏ nước thịt tiết ra không cho vào cùng nhé. Bạn đảo đều và xào cho thịt săn lại, xém vàng ra bớt mỡ. Nên đảo đều liên tục, tránh cho thịt bị cháy. Khi thấy thịt lên màu vàng ruộm đẹp mắt bạn hãy thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối cho vừa miệng. Khi thịt ngấm gia vị rồi thêm hành, tỏi, ớt băm vào cùng, tiếp tục ram thêm 1 phút thì cho hành lá và tắt bếp
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
