Bánh bông lan nhân trứng muối phô mai

Để làm bánh bông lan ngon trước hết đập vỡ trứng vịt muối, lấy lòng đỏ rửa cùng chút rượu rồi cho vào đĩa hoặc chén đem hấp chín. Sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào túi nylon, dùng chày cán và nghiền nhuyễn.

Cho 3 lá phô mai vào nồi chống dính, đun lửa nhỏ cho tan chảy. Thêm trứng muối nghiền mịn vào trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, tắt bếp, để nguội.

Đổ 2 chén nước vào nồi đun gần sôi thì cho mì gói vào, nêm gói nêm trong mì. Thêm 1/2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 40g kim chi.

Tiếp tục tách lấy 4 lòng đỏ trứng gà cho vào thố bột đánh tan trứng và quyện đều vào hỗn hợp bột bánh bông lan.

Nấu cho sợi mì chín tới thì cho tiếp thịt bò béo vào nấu cùng. Đun tiếp 1-2 phút cho thịt bò béo vừa chín tới là được nhé.

Lấy 1 nửa hỗn hợp lòng trắng vừa đánh cho vào thố bột, dùng phới dẹp áp dụng kỹ thuật fold để trộn bột quyện đều. Sau đó cho nốt phần lòng trắng đánh bông còn lại vào trộn cho quyện đều.

Cho mì thịt bò kim chi ra tô, rắc thêm chút mè trắng rang lên trên và dùng nóng. Mì thịt bò kim chi có sợi mì dai dai, thịt bò chín mềm ngon, cùng kim chi chua cay, hấp dẫn. Thời gian nấu mì chỉ trọn vẹn 10 phút, rất thích hợp cho những bạn bạn rộn vào buổi sáng.

Bánh bông lan nhân trứng muối phô mai nở mềm xốp, trứng muối và phô mai bùi béo cực hấp dẫn. Thay vì phải tìm mua bánh gato sinh nhật ở ngoài tiệm thì bạn có thể thỏa niềm đam mê làm bánh bằng cách vào bếp và triển ngay cách làm bánh bông lan nhân trứng muối phô mai đơn giản theo các bước tỉ mỉ trên đấy nhé. Chỉ cần nếm thử món bánh ngon này một lần là chắc chắn bạn sẽ bị nghiện ngay cho xem.