Bánh bông lan cuộn kem than tre

Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh thường xuyên nha. Những viên kẹo Oreo truffle xinh xắn được làm từ bánh Oreo và chocolate, tan ngay trong miệng với vị ngọt, béo sẽ khiến đối phương cực kỳ ấn tượng khi nhận được quà ngày lễ Tình nhân 14/2.

Sau đó rây 80g bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn cho quyện đều lên nhé! Múc 1 ít hỗn hợp vừa trộn cho ra chén nhỏ, thêm vào 1g bột tinh than tre trộn đều lên.

Thêm từ từ 20g đường trắng vào lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lên nhé! (tạo hình chóp nhọn trên que đánh). Sau đó múc 1 ít lòng trắng vừa đánh cho vào hỗn hợp tinh than tre, trộn đều lên.

Đặt 1 tấm giấy nến vào vừa khuôn nướng, múc hỗn hợp than tre vào túi bóp kem và bóp hoa văn lên trên giấy nến. Đem khay nướng ở 150 độ C trong 2 phút.

Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào tô lòng đỏ, dùng phới dẹp trộn đều theo 1 chiều. Sau đó thêm tiếp một nửa hỗn hợp lòng trắng vào, trộn đều. Kế đến đổ hỗn hợp lòng đỏ vào tô lòng trắng còn lại, trộn cho quyện thành hỗn hợp đồng nhất.

Đổ hỗn hợp ra khuôn bánh có sẵn hỗn hợp than tre, dàn đều và nướng trong lò ở 150 độ C trong 20 phút.

Cho 20g đường vào 250ml kem whipping đánh bông lên. Bánh nướng chín để nguội lấy ra khỏi khuôn rồi dàn kem lên trên mặt. Cuộn tròn bánh lại, cố định bằng giấy nến ở bên ngoài. Cho cuộn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút là được nhé!

Đầu tiên đem ngâm nấm mèo cho nở mềm rồi làm sạch, rửa sạch. Cà rốt thái nhỏ hạt lựu. Thịt xông khối thái nhỏ tương tự với cà rốt nhé! Hành lá thái nhỏ.