Bánh bông lan Chiffon

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Rây bột bắp, bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở vào 1 cái tô, trộn đều.

Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng, để riêng.

Dùng máy đánh trứng, đáng đều lòng trắng trứng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh trong tô.

Tiếp theo, cho đường trắng vào, đánh cùng. Hạ tốc độ đánh xuống, cho lòng đỏ trứng gà vào, đánh đều.

Hòa tan sữa tươi không đường với 30gr dầu ăn, cho vào hỗn hợp, đánh đều.

Chia hỗn hợp bột thành 2-3 phần, cho vào hỗn hợp, trộn đều.

Lót giấy nến vào khuôn nướng bánh, cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều.

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Bánh chín, lấy bánh ra, dùng tăm chọc vào bánh để không khí trong bánh ra ngoài hết.

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn và mời cả nhà thưởng thức!