Bánh bí đỏ nhân tôm thịt

Xoài muối tôm sốt mắm ruốc Thái là món ăn vặt rất nổi trong thời gian gần đây, một miếng xoài ăn kèm sốt mắm ruốc xuýt xoa mãi. Từng lát xoài xanh được cắt đẹp mắt, thấm vị đậm đà tạo thành một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Vì thế để thưởng thức món xoài sốt mắm ruốc Thái này bạn có thể tham khảo cách làm mà Cooky đã chia sẻ thực hiện ngay tại nhà nhé!

200gr bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hết hạt rồi rửa sạch với nước. Cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi cho vào hấp cách thủy cho đến khi chín mềm. Khi bí đã chín và vẫn còn nóng, bạn cho vào tô dùng nĩa tán nhuyễn. Cho thêm 70gr bột nếp, 30gr bột năng và 1 quả trứng gà đã chuẩn bị vào tô bí đỏ vừa làm, trộn đều cho đến khi bột mịn và không còn dính tay.

Chia bột bánh thành những phần nhỏ bằng nhau, vo thành viên tròn tương ứng với từng phần nhân tôm thịt, cán dẹt rồi cho nhân thịt vào giữa. Dùng tay khéo léo bọc kín nhân lại và lấy que tăm in lên vỏ bánh để tạo hình múi cho quả bí. Cắt giấy nến chống dính lót xuống xửng hấp, cho từng chiếc bánh bí đỏ lên xửng và hấp bánh trong 20 phút.

Bánh bí đỏ hấp nhân tôm thịt sau khi chín có thể ăn ngay hoặc để nguội hẳn rồi thưởng thức. Bánh bí đỏ vừa thơm ngon lại vừa giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với ngoại hình giống hệt như những quả bí đỏ chắc chắc món bánh này sẽ thu hút được những em nhỏ trong gia đình. Vậy bạn đã sẵn sàng thực hiện món ngon đầy hấp dẫn cho gia đình mình vào cuối tuần này chưa, hãy lưu công thức của Cooky về món bánh bí đỏ hấp này nhé!