Bánh bí đỏ nhân thịt chiên

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch, lột bỏ đầu và vỏ, chừa phần đuôi. Kim chi cắt miếng vừa ăn. Vẹm xanh, ngao ngâm nước, rửa thật sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. Bí ngòi giữ nguyên vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng dầu mè và đặt lên bếp vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Tiếp đó cho thịt heo, hành tây, tỏi băm và 1 muỗng nước tương, kim chi vào đảo đều cho đến khi thịt chín khoảng 2 - 3 phút. Cho 500ml nước dùng vào, nấu sôi khoảng 3 - 4 phút.

Đậu hũ non cắt miếng vừa cho vào nồi canh cùng bí ngọi. Để nồi canh sôi lại và khuấy nhẹ để không làm nát đậu hũ. Tiếp tục đun sôi 3 - 4 phút nữa thì thêm hải sản gồm tôm, ngao, vẹm xanh vào nấu đến khi ngao, vẹm mở miệng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá lên và tắt bếp. Bạn có thể chế thêm trứng đánh tan vào canh đang nóng trước khi ăn nha. Múc canh ra chén và thưởng thức nóng thôi nào.