Bánh bao chỉ nhân đậu xanh

Cách làm nhân bánh bao chỉ: Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm. Sau đó vo sạch, cho đậu xanh vào nồi nấu chín (hoặc đem hấp chín).

Khi đậu xanh chín thì cho ra tô, nghiền mịn khi đậu còn nóng. Cho 1 muỗng đường và 1/2 dừa nạo vào, trộn đều. Vo nhân bánh bao đậu xanh thành những viên nhỏ, kích thước đều nhau.

Làm vỏ bánh bao chỉ đậu xanh: Trộn đều bột nếp với sữa tươi, 1 muỗng đường. Đậy kín bằng nilon rồi cho vào lò vi sóng nấu trong 3 phút. Dùng muỗng nhựa đảo bột nếp đã nấu cho dẻo.

Cách gói bánh bao chỉ đậu xanh: Trải tấm nilon ra, phết một lớp dầu ăn thật mỏng, trải bột nếp lên, rồi cho viên đậu xanh vào giữa. Vo bột lại thành viên tròn. Lăn qua phần dừa nạo còn lại để tạo lớp áo chống dính là hoàn tất. Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu.

Cho bánh bao chỉ ra đĩa. Dùng làm món ăn sáng, món tráng miệng hay món ăn vặt đều ngon. Với cách làm bánh bao nhân đậu xanh đơn giản trên, bạn sẽ sẵn sàng làm ra những chiếc bánh bao chỉ dẻo dai, bùi ngọt để nhâm nhi cùng gia đình rồi nhé.