Bánh AFC tôm khô

Tôm khô nhà làm hay mua sẵn rửa qua nước lạnh rồi cho nước sôi vào ngâm mềm, chắt ráo nước thì đem xay nhuyễn. Hành lá làm sạch, cắt nhuyễn. Ớt hiểm xay nhuyễn ( giảm ớt hoặc không dùng tuỳ ý).

Trộn bột bánh AFC: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào thau lớn, trộn thật đều. Đậy kín thau bột cho vào ngăn mát 30 phút đến 1 giờ cho bột nghỉ.

Tạo hình cho bánh quy AFC: Lấy bột ra cán mỏng khoảng 1,5-2mm. Tiếp đến dùng dao có răng cắt bột và dùng nĩa xăm lên mặt bột. Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C thời gian 10 phút rồi giảm xuống 180 độ C. Cho khay bánh vào lò nướng 20-25 phút hoặc khi thấy bánh vàng đều. Lúc này bánh còn rất mềm nên phải sấy bánh tiếp vài giờ trong lò nhiệt độ 100 độ C trong 2 giờ ở 2 lửa là vừa giòn. Để bánh nguội hẳn thì cho vào hũ kín, bảo quản, để dành dùng dần vẫn ngon.

Bánh AFC tôm khô vậy là đã hoàn tất rồi đó, các bạn có thể bảo quản trong lọ kín nhưng không được quá 10 ngày nhé, tốt hơn là có gói chống ẩm để bánh không bị mốc nè. Cách làm bánh quy AFC chỉ đơn giản vậy thôi nè chỉ cần lựa chọn nguyên liệu ngon một chút là thành công rồi. Chúc các thật ngon miệng với công thức này nhé.