Bạch tuộc xào cay ngon

Cách làm nước sốt bạch tuộc xào cay Hàn quốc: Cho 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh giấm. Phi thơm 1 củ tỏi băm với 1 ít dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào chín tới, sau đó cho phần nước sốt vào đảo đều.

Cho bạch tuộc vào xào nhanh tay, khi bạch tuộc đã săn lại thì cho hành boa rô vào. Xào cho hành vừa chín tới thì tắt bếp. Dọn ra đĩa rắc thêm mè rang và rong biển khô lên.

Hành tây bóc vỏ thái lát dài theo chiều dọc. Ớt chuông thái lát. Hành boa rô thái khúc. Thịt đà điểu nên chọn mua từ những nguồn chất lượng, thịt còn tươi và không có mùi lạ, đem thịt thái lát mỏng, ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm gia vị.