Bạch tuộc nấu khoai tây

Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bạch tuộc làm sạch, để ráo. Trong một cái nồi, đun nước sôi, thả bạch tuộc vào luộc trong 1 phút rồi vớt ra. Khoai tây đem luộc khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hơi mềm. Vớt khoai tây ra, để nguội. Thái khoai thành những miếng vuông.

Trong một cái chảo, cho 1 thìa canh dầu olive vào. Cho khoai tây vào chảo, đảo trên lửa vừa cho đến khi khoai chuyển màu vàng nâu thì xúc khoai ra đĩa. Cho tỏi và hành tây vào chảo, xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Cho thêm bạch tuộc, khoai tây, ớt bột, nước cốt chanh và xạ hương vào chảo, rồi trộn đều lên. Rắc muối và hạt tiêu đen vào chảo bạch tuộc. Xúc bạch tuộc nấu khoai tây ra bát hoặc đĩa, rắc chút rau mùi lên trên và thưởng thức!