Công thức làm bò bía thơm ngon, hấp dẫn

Bò bía – món cuốn đ��m đà, kết hợp tinh tế giữa lạp xưởng, trứng chiên, tôm khô, củ sắn bùi bùi, cùng rau sống tươi mát. Cuốn chặt tay, chấm nước tương đặc biệt, mỗi cuốn bò bía là một trải nghiệm vị giác khó quên. Cùng vào bếp làm ngay nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Lạp xưởng: 200g
• Tôm khô: 50g
• Trứng gà: 3 quả
• Củ cải: 400g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Rau sống: Tùy thích
• Bún tươi: 150g
• Bánh tráng: 1 gói
• Nước tương: 4 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tương hột xay nhuyễn: 2 muỗng canh
• Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt xay: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó xào nhanh để dậy mùi thơm. Trứng đĐnh tan, tráng mỏng và thái thành sợi.

Bước 2

Củ cải và cà rốt: Thái sợi, trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Bước 3

Lạp xưởng: Thái lát mỏng và chiên sơ cho chín đều, sau đó để ráo dầu.

Bước 4

Đặt bánh tráng lên mặt phẳng, lần lượt cho rau sống, bún, lạp xưởng, tôm khô, trứng sợi, củ cải và cà rốt vào giữa. Cuốn chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra.

Bước 5

Trộn đều nước tương, đường, tương hột và bơ đậu phộng trong chén. Thêm nước lọc từ từ, khuấy đều đến khi nước chấm có độ sệt mong muốn. Cho tỏi và ớt băm vào, khuấy đều để tăng hương vị.