Cánh gà chiên nước mắm ngon cơm

Cánh gà rửa sạch với giấm và muối rồi thấm cho khô rồi chặt thành 3 khúc, tỏi, sả băm nhỏ. Cho cánh gà vào tô cùng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu trộn đều sau đó cho bột mì vào trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Pha hỗn hợp nước mắm gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cho vào bát khuấy đều cho tan. Đun 1 nồi dầu nóng rồi cho từng cái cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa. Cho chảo khác lên bếp đun nóng chảo thì cho 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng mới cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào xào cho thơm. Sau đó cho nước mắm đã pha sẵn vào đun sôi, trút toàn bộ cánh gà đã chiên giòn vào đảo đều cho cánh gà thấm đều gia vị là tắt bếp.

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm gia đình. Cánh gà nhiều thịt, ít xương, vị mặn béo, dai ngon mà không ngấy thích hợp làm món ăn hút cơm cho cả nhà.