Cách nấu canh mướp nấu tôm thanh mát, ngọt dịu

Canh mướp nấu tôm là món ăn đơn giản, nhẹ nhàng với sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của mướp và tôm tươi ngon. Đây là món canh thanh mát, bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh này nhé!

⏱️ Thời gian: 20 phút – Dễ

👥 Khẩu phần: 2 người

🛒 Nguyên liệu

Mướp : 1 quả lớn
Tôm tươi: 150g
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Hành lá : 1 nhánh
Tỏi băm: 1 tép
Dầu ăn : 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Muối : 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch và ướp với chút muối và nước mắm để tôm thấm vị. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Sau đó, cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 2-3 phút đến khi tôm chuyển sang màu hồng và săn lại.

Bước 3

Đun sôi nước dùng trong nồi, sau đó cho tôm đã xào vào. Khi nước sôi trở lại, nêm muối và nước mắm cho vừa ăn. Thêm mướp vào nồi, nấu thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi mướp chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.