Cách nấu canh cải thảo thịt băm cực đơn giản

Cải thảo rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ướp thịt băm với một chút nước mắm, tiêu, và hạt nêm để thịt ngấm gia vị.

Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm. Cho thịt băm vào nồi, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại và chín đều. Xào thịt giúp canh thêm đậm đà và ngọt hơn.

Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào nồi thịt, đun sôi. Khi nước sôi, cho cải thảo vào nấu. Đợi nước sôi lại, nêm thêm muối, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn. Nấu khoảng 3-5 phút cho cải thảo chín tới.

Khi cải thảo chín, thêm hành lá vào và tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên nếu thích vị thơm cay nhẹ. Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng, ăn kèm cơm rất ngon.