Cách nấu canh bắp cải thanh mát tại nhà

Canh bắp cải là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, rất phù hợp cho bữa cơm hàng ngày. Hãy cùng vào bếp để nấu món canh bắp cải thơm ngon, nhanh chóng nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Bắp cải : 1/2 trái
• Cà chua: 1 quả
• Thịt băm hoặc tôm khô: 50g
• Hành lá : 1 nhánh
• Hành tím băm : 1 củ
• Dầu ăn : 1 muỗng canh
• Muối : 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm : 1/2 muỗng cà phê
• Hạt tiêu : 1/4 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Bắp cải và cà chua rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn hoặc cắt sợi tùy thích. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Nếu dùng thịt băm, ướp với chút muối và tiêu cho thấm vị.

Bước 2

Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím băm và cà chua vào phi thơm đến khi dậy mùi và hơi vàng. Cho thịt băm hoặc tôm vào xào cùng hành phi, đảo đều cho đến khi thịt hoặc tôm chín tới và săn lại.

Bước 3

Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bắp cải vào và nấu trên lửa vừa. Nêm muối và hạt nêm, khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút cho bắp cải chín mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.

Bước 4

Khi bắp cải đã chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm hành lá vào rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, có thể rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị nếu thích.