Cách làm cá hấp xì dầu chuẩn vị tại nhà

Cá hấp xì dầu là món ăn thanh nhẹ, với sự kết hợp hài hòa giữa cá tươi mềm ngọt và nước xì dầu thơm lừng, đậm đà. Đây là món hấp đơn giản nhưng mang lại hương vị ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

🛒 Nguyên liệu

• Cá tươi : 500g
• Xì dầu : 3 muỗng canh
• Hành lá: 2 nhánh
• Gừng : 1 lát nhỏ
• Tỏi băm : 2 tép
• Ớt : 1 quả
• Dầu ăn : 1 muỗng canh
• Nước mắm : 1 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Cá tươi làm sạch, để ráo. Khía nhẹ trên thân cá để cá dễ thấm gia vị. Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc. Ớt và tỏi băm nhuyễn.

Bước 2

Ướp cá với gừng, tỏi, và một chút xì dầu, nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3

Đặt cá vào đĩa, rắc thêm gừng và ớt lên mặt cá. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đặt đĩa cá vào hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín.

Bước 4

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm xì dầu, nước mắm, và đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và dậy mùi thơm.

Bước 5

Rưới nước xì dầu lên cá đã hấp chín, rắc thêm hành lá và ớt lên trên. Dùng nóng cùng với cơm trắng.