Cách làm bắp cải luộc giòn ngọt, xanh mát

Bắp cải luộc là món ăn thanh đạm, dễ chế biến và giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của rau. Đây là món ăn thích hợp cho những bữa cơm nhẹ nhàng, thanh mát và cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

🛒 Nguyên liệu

• Bắp cải : 1/2 trái
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

👨‍🍳 Cách thực hiện

Bước 1

Rửa sạch bắp cải, tách từng lá và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2

Đun nước, thêm một ít muối để giữ màu xanh và tăng hương vị cho bắp cải. Khi nước sôi, cho bắp cải vào luộc khoảng 3-4 phút cho đến khi chín mềm. Vớt bắp cải ra và ngâm nhanh vào tô nước lạnh khoảng 1 phút để bắp cải giòn và giữ màu sắc đẹp.

Bước 3

Bày bắp cải ra đĩa, có thể chấm kèm với nước mắm chanh tỏi ớt hoặc nước tương để tăng hương vị. Món bắp cải luộc có thể ăn kèm cơm hoặc các món mặn khác.